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パンを焼く
昨日パンを焼きました。


リンパ(limpa)と呼ばれるスウェーデンのパンです。
昔給食に出てきた茶色いコッペパンみたいな少し甘い味がします。
普通のパンと違う点は、カラメル色の甘藷のシロップとじゃがいもが入っていることです。

初めてパンを焼いたのにこんなにうまくつくれるわけがなく。。。
パンミックスを使いました。


あと生イーストがかなりポイントだと思います。
スーパーの牛乳売り場の隣に生イーストが安い値段で売っています。

パンミックスとイーストと人肌のお湯を混ぜるだけ。
特に発酵温度を気にすることもなく、放っておいたらふくらんでいました。

次はシナモンロールに挑戦したいです!

| keiko | 03:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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